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上菜市剛好瞧見平常很少人賣的糯米椒 想到以前上麵館一定得吃一兩盤的辣椒小魚
剛好來個不辣的糯米椒 ~ 小人們也可以吃 !
其實我想吃的細 " 糯米椒鑲肉 " 結果
這椒給他瘦不拉機 !! 放棄 < 原來這菜是一場誤會 
>
食材:
糯米椒:250g, 豆干:20元, 小魚乾:30元, 蒜頭一粒:切片, 調味料: 香油:70cc, 二砂:2t, 醬油:30cc,
備料豆乾切條小魚泡2-3分洗洗
熱鍋下香油加入蒜片小魚 爆到小魚收水乾乾撈起備用 . 油留著
下豆乾加醬油 + 糖 燒約5-6分入味
開大火加入椒椒
快炒約半分鐘加小魚起鍋
上菜上菜 ~ 顏色給它粉美的溜 !
碎唸一下小細結:
豆乾中小火燒一下約5分鐘就很入味 !
小魚別太去炒 ! 因為頭會全掉下來 小魚一定要單獨先香油炸炒一下 ~
<以前粉笨曾偷懶全一起丟下企炒...結果小魚溼濕軟軟大失敗 >
小魚ㄋ! 一般來說都蠻鹹所以炒前泡一下水比較OK ~
這菜很有趣 剛起鍋熱熱無敵好吃 ... 吃剩低我都直接丟冰箱
冰冰吃也超棒 
<我們企麵店也都冰的阿 >
很久沒回來這哩 ! 有新鮮感 哈哈 !!
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